Samedi 14 octobre, une cérémonie républicaine de remise des Diplômes national du brevet (DNB) était organisée au collège Michel-Lotte, à Palais. C’est en présence de Karine Bellec, vice-présidente du ...

Partage : Accueil À table Méprisée et peu consommée jusqu’aux années trente, la lotte de mer a acquis aujourd’hui de véritables titres de noblesse, au point d’en faire un poisson souvent mis à ...

Lotte Construction opened the model exhibition hall for the residential lodging facility 'Lotte Castle De Mer' located in Choryang-dong, Dong-gu, Busan Metropolitan City on the 12th, and has begun ...

The commercial leasing market is hotter than ever due to the government's successive real estate regulations. Commercial properties in popular areas are being sold out early, and auction markets are ...

Chaque jour on cuisine ensemble avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, vendredi saint, on cuisine le poisson. En l'occurence la lotte. C'est Jacques Hildenbrand, chef de l'Excelsior, ...

Recherchée pour son goût très faim, la lotte est un poisson de mer à la chair nacrée. Elle se déguste aussi bien en sauce qu'en brochettes, accompagnée de lard, selon la recette de Benjamin Hennequin, ...

Saviez-vous que le mot « lotte » était ambigu ? Il désigne soit un poisson d’eau douce, de lac ou de rivière, soit la queue de la baudroie. Ce dernier a une si grosse tête que les poissonniers la ...

- Retirez les peaux et l'arête de la queue de lotte. Mettez-les dans un faitout avec la carotte et 4 échalotes pelées coupées en morceaux. Ficelez en bouquet le persil, le poireau, le thym, le laurier ...

Découpez la chair de la lotte en cubes aussi réguliers que possible pour qu'ils cuisent d'une manière uniforme. Étape 2 Grattez les moules sous l'eau froide. Versez-les dans une petite cocotte. Faites ...

Au collège Michel Lotte de Belle-Île-en-Mer, ce samedi 11 octobre, c’était la remise des brevets des collèges. Maintenant lycéens sur le continent, ils étaient 28 à recevoir leurs diplômes. Un très ...

- Quel est l'autre nom de la lotte de mer, ce grand poisson à grosse tête couverte d'épines ? Baudroie. - Quels autres noms (3) possède ledit " filet " de poisson (sans arêtes) ? Le dos ou le cœur ou ...

On ne peut que se réjouir de la naissance d’une revue dédiée au poisson. D’autant qu’elle est éditée par Menu Fretin, maison de bons goûts et de beaux papiers. Voici donc Embruns, la cuisine de nos ...