Avec des produits locaux, Nathalie Coranti du restaurant Deux Neuf Deux vous propose de découvrir la recette d'une entrée pleine de fraîcheur : la tartelette aux haricots mange-tout, petits pois et ...

Cuire les pois mangetout à l'eau bouillante pendant 6-7 min. Ils doivent rester un peu croquant. Hacher la ciboulette ainsi que le saumon fumé au couteau puis mélanger le tout à la ricotta écrasée.

Le petit pois frais est un délice de légume, dont le goût est radicalement différent des variétés industrielles. Le goûter un jour, c’est l’aimer pour toujours. Et si on vous en disait plus sur la ...