A l'apéritif ou en sandwich, les falafels font toujours l'unanimité. Mais encore faut-il aimer les pois chiches... Pour les intolérants ou tout simplement pour varier les plaisirs, voici trois ...

Faites tremper les pois chiche 24h dans de l’eau froide. Le lendemain, égouttez bien les pois chiche et laissez-les sécher sur des feuilles de papier absorbant. Ils doivent être totalement secs.

Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, l’eau et le bicarbonate de soude. Laisser tremper au moins 8 heures. Égouttez les pois chiches. Passez au robot culinaire les pois chiches, l’oignon, ...

Je suis journaliste spécialisée dans la cuisine pour ELLE, avec un intérêt particulier pour la nutrition et la santé. Après un master de communication et une spécialisation sur le traitement de ...

Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen-Orient constituée de boulettes pois chiches et/ou de fèves frites dans l’huile. Selon les recettes, les pois chiches sont cuits ou ...

Ajoutez une touche orientale à votre repas grâce à ces falafels de potiron au four, parfaits avec un yaourt citronné. Le jour même, pelez et émincez l’oignon et l’ail. Hachez grossièrement les herbes ...

Publié le mardi 29 avril 2025 à 10:23 Aujourd'hui, plongeons dans une recette simple, saine et végétale avec les pois chiches, parfaite pour ceux qui souhaitent explorer une cuisine sans viande. Il ...

Manon Houle s'inspire de la semaine de relâche et de la popularité des aliments croustillants pour cuisiner des collations santé croustillantes. Les fèves edamames et les pois chiches sont délicieux ...

Cette recette remplie de fraîcheur et sans produits laitiers est concoctée avec des ingrédients locaux. Elle est idéale pour recevoir ! 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale 2,5 ml (½ c. à thé) ...

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

Essayez cette recette de pois chiches grillés aux épices, un apéritif très facile, rapide et bon marché à partager avec vos convives. Servez-les avec une sauce yaourt citronnée pour plus de saveur.