Savoureux et convivial, le tajine n'est pas à bannir lorsque l'on fait attention à sa ligne. Il suffit juste de choisir la bonne recette, comme celle du tajine d’agneau confit aux pruneaux signée WW, ...

Ah l’automne… le printemps de l’hiver ! Mais c’est surtout la saison des gourmets. Alors quoi de mieux que de se régaler avec un bon tajine aux légumes de saison ? Découvrez toutes nos recettes de ...

Faire cuire le riz selon les indications sur le paquet. Oter la tête, la peau et les arêtes des sardines (ou bien demander au poissonnier de le faire). Passer la chair à la moulinette ou au mixeur en ...

Mélangez le paprika, le poivre, la cannelle, le cumin, le gingembre et le sel. Mélangez une ½ cuillère à soupe de ce mélange d’épices avec la farine dans un plat peu profond. Enrobez le poulet dans ce ...

Le tajine est une préparation traditionnelle de la cuisine de l’Afrique du Nord. Comme un ragoût cuit à l’étouffée dans un plat en terre cuite à la forme caractéristique et surmonté d’un couvercle ...

Spécialité marocaine, le tajine se mange traditionnellement à même le plat, à la main, en attrapant les légumes et la vainde à l’aide de morceaux de pain. Mais on peut évidement préparer ce plat dans ...

Optez pour un dîner aux accents orientaux en servant un tajine à vos invités. Faites-leur découvrir de nouvelles saveurs en mélangeant la pêche et le veau, le poulet et les mirabelles, ou bien restez ...

Ce dimanche, on mitonne un fleuron de la cuisine orientale : le tajine. Mais en optant pour une version de saison, qui fait la part belle aux mirabelles. Ce dimanche, on se réunit autour de la table ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Panais, carottes, patate douce, chou, butternut… En hiver, les bons légumes de ...

Le tajine, c’est un plat de cuisson et de service en terre cuite. Il est couramment utilisé dans la cuisine orientale. On y fait mijoter des aliments à feu doux. Ils y cuisent à l’étouffée. Un mode de ...

Écossez les fèves. Pelez, hachez l'ail. Détaillez la viande en morceaux de 3 cm de côté et gardez-la au frais. Pressez les citrons. Cassez la tige de chaque artichaut, ôtez les feuilles les plus dures ...

- 1 cuillerée à café de concentré de tomate, de l'huile d'olive, sel et poivre, du bouillon de légumes safrané Progression : - Éplucher, laver tous les légumes et les tailler : les courgettes et les ...