La bourrache
La bourrache
Jan 28, 2010
gerbeaud.com
La bourrache est une plante annuelle de plus en plus présente dans les potagers. Considérée comme un legume ancien, elle nous rend de nombreux services. Elle est mellifère et facile d’entretient, elle est aussi comestible, ses fleurs et ses feuilles sont utilisees dans différentes recettes ! #bourrache #potager #jardin #potager #potagerderoland #nature #garden #cuisine #recette #comestible #fleurs #pesto | Roland Motte
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La bourrache, conseils de culture
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Elle vous rendra de nombreux services et en plus elle est facile à cultiver ! Connaissez-vous la bourrache ? | ici Lorraine (Meurthe-et-Moselle et Vosges)
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La bourrache officinale (Borago officinalis) est une plante magnifique dont les fleurs ont une douce saveur d'huître. Surprenant de les prendre en bouche, de les croquer et de découvrir cette délicieuse saveur maritime. Personnellement, j'utilise les fleurs en décoration de plats ou de salades, voire séchées en tisane, en macérât huileux associé à la pâquerette pour regalber la peau. Mais occasionnellement, à cause de sa teneur en alcaloïdes pyrrolizidiniques. C'est le cas avec de nombreuses pla
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